Ecopesce
du bateau à la table

Chaque jour, dans la cuisine du Donegal, les produits de l'Ecopsce arrivent.
Le chef Giulio et Doriana, alliant la tradition de la Romagne au professionnalisme et à l'expertise des fruits de mer, transforment ce poisson simple et naturel, riche en valeurs nutritives, en plats savoureux et authentiques.

Le trésor de notre mer

Nous préférons le poisson local, également appelé "poisson oublié" car il est souvent éclipsé par les poissons d'élevage.
Le poisson bleu proposé par Ecopesce est un aliment adapté aux adultes et aux enfants, excellent pour notre palais et pour la santé de notre corps, grâce à sa haute valeur nutritionnelle et à la concentration de sels minéraux, de vitamines et d'oméga 3.

Des choix durables,
pour un avenir meilleur

Les prises sont sélectionnées parmi ceux qui pratiquent une pêche artisanale à impact environnemental réduit, en respectant le rythme des saisons et les stocks de poissons.

L'Adriatique est une mer généreuse, et la chaîne Ecopesce s'est engagée à sauvegarder cette précieuse ressource et à la respecter, en acceptant ce que la mer peut donner et en minimisant tout gaspillage.

Qualité et valeur
l'artisanat

Le poisson proposé est un produit italien, à zéro km et traité le jour même.

La préservation est garantie par un traitement manuel minutieux combiné à de nouvelles technologies, qui permet de conserver la saveur et les propriétés nutritionnelles intactes pour un produit 100% abordable, naturel et sûr.


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